0 (41)

❤ MOZHGAN❤ [مدیر کل شبکه] on 24 مرداد, 1398

258 views

#با سلام و عرض ادب خدمت همگان

آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده !

مواد لازم برای ۴نفر

برنج ۴ لیوان (داخل آب نمک ۸ ساعت قبل تر خیس کرده باشیم )

سرکه به مقدار لازم

شکر ( شیرین ۳۰۰گرم)(ملس۱۰۰گرم )

البالو نیم کیلو بی هسته

زعفران۴ قاشق

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

پیاز رنده شده ۱۰۰ گرم

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم +کره ۵۰ گرمی ۱ عدد

خلال بادام یا پسته ۵۰ گرم

نمک ،فلفل سیاه به دلخواه

آرد به مقدار خیلی کم

طرز تهیه آلبالو:

آلبالو رو درون یه قابلمه بریزید که حداقل بتوانید ۲ پارچ آب و شکر رو بهش اضافه کنید و بگذارید رو حرارت زیاد بعد از جوش اومدن کف روی آب رو بگیرید و با حرارت خیلی کم ۲۰ دقیقه بزارید بپزه و بعد ابکش کنید

(اگه میخواهید خیلی له نباشه ۱۰ دقیقه و حتما قاطی کنید باهم تا شکر حل بشه تو آب )

(کمی از آب البالو رو با برنج پخته قاطی کنید تا رنگ بنفش بگیره و برای دیزاین لازم میشه )

( آب مونده شده رو میتونید شربت کنید و میل کنید اگه خیلی رقیق بود کمی بجوشانید)

طرز تهیه چرخ کرده گوشت برای قل قلی کردن:

گوشت و پیاز و نمک و فلفل سیاه و آرد رو حداقل ۴ بار باهم چرخ کنید و بعد به اندازه های کوچک داخل کف دست تون گرد کرده و تو روغن سرخ کنید.

طرز پخت برنج :

ابتدا آب رو درون قابلمه میزاریم جوش بیاد و بعد برنج رو می ریزم داخل آب جوش و حرارت باید زیاد باشه موقعی که دوباره جوش اومد کمی سرکه اضافه میکنیم تا سفید تر بشه به مدت ۵ دقیقه میزارین بپزه و کمی باید زنده تر باشه

Dimension: 600 x 400

سایز فایل: 62.3 Kb

نمایش بیشتر دیدن کمتر